Những điều du khách yêu thích ở Brazil

Thực phẩm, cho Brazil, có nhiều việc phải làm với sự thông-phần thường chất đống và, thay vì đến cá nhân trên một tấm, đến trong một loạt các đĩa cứng có nghĩa là để được chia sẻ giữa các thực khách.

THỊT VÀ cacbonhydrat

Có lẽ yếu Brazil nổi tiếng nhất là thịt, đặc biệt là những người đến từ churrascarias (nướng): cắt giảm nóng bỏng của thịt bò, một số lót rộng rãi với chất béo, phục vụ trên xiên bởi những người đàn ông trong tạp dề và khởi động gọi là gaúchos. (Tên đề cập đến các bang phía nam Rio Grande do Sul, với đó là phong cách kết hợp, mặc dù churrascarias được tìm thấy trên khắp Brazil.)

Churrascarias cũng phục vụ lên xúc xích (linguiça), gà (frango), và các loại cá khác nhau. Mong đợi ít trong cách muối gia vị-chỉ và tỏi. Các hương vị tự nhiên của thịt có nghĩa là để thực hiện các bữa ăn. Trong một churrascaria rodízio-phong cách, bạn sẽ có được tất cả thịt và phụ món ăn bạn có thể ăn ở một mức giá cố định. Rodízio có nghĩa là "đi khắp nơi", điều này giải thích gaúchos người liên tục vòng quanh các nhà hàng, chỉ nghỉ ngơi xiên của họ để cắt một dải thịt vào đĩa của bạn.

Feijoada, đậu đen hầm với phần thịt lợn béo, là một món ăn phổ biến bên đồng nghĩa với những buổi chiều cuối tuần thảnh thơi chi tiêu hóa món ăn nặng. Các món ăn thường đứng đầu với farofa (nướng rễ sắn) và phục vụ với couve (collard greens) và gạo. Brazil truyền thống cung cấp cho khách một lát cam sau bữa ăn để giúp đỡ với các đau bụng mà nảy sinh từ tiêu thụ của nó.

TRÁI CÂY VÀ RAU NATIVE

Beyond the thịt và carbs đám đông đẹp lòng, rộng nhiệt đới của Brazil cho phép một sự đa dạng của các loại trái cây và rau quả. Du khách sẽ tìm thấy những trưng bày tại feiras đầy màu sắc (hội chợ thực phẩm tươi sống) trong cả nước. Trái cây nhiệt đới bao gồm Maracuja (chanh dây), abacaxi (dứa), mamão (đu đủ), quýt (quýt), và lima-da-Ba Tư (một cái gì đó giống như một ngọt, phiên bản rõ nét của một quả cam). Tất cả đều được tìm thấy thường xuyên như máy trộn trong caipirinhas, uống quốc gia của Brazil thực hiện với Cachaca, một rượu mía dựa trên.

Du khách nên làm cho một điểm để lấy mẫu một số hương vị độc đáo của Amazon, chẳng hạn như cupuaçú, một loại trái cây màu vàng thơm, hoặc mangaba, một cái gì đó của một chéo giữa một dịch ngọt và sầu riêng. Tại lanchonetes, không rườm rà hoặc bar mà bao gồm ghế kim loại lót cùng một quầy bar, bạn sẽ thường xuyên tìm đồ uống mượt băng được thực hiện với açai, một berry Amazon tím được chào hàng cho lợi ích sức khỏe của nó. Những thức uống thường được trộn với guarana, một quả mọng màu đỏ năng lượng đóng gói được sử dụng như một chất làm ngọt.

ĐẶC SẢN BAHIAN

Thực phẩm Bahian từ phía đông bắc của Brazil xoay quanh hải sản và thường cay và nóng. Đặc sản bao gồm moqueca, một hầm hải sản nấu chín một cách nhanh chóng trong một nồi đất sét trên lửa lớn, và acarajé, một patty chiên trong dầu dende và đầy tôm khô dưới ánh nắng và nước sốt nóng hạt tiêu. Brazil từ khắp nơi trên đất nước liếm thịt của họ khi đề cập đến pirão de Peixe, một hầm trộn dày thường được làm bằng đầu cá và bột sắn.

COFFEE BREAK

Không có chuyến đi ở đây là hoàn toàn không có một bữa ăn nhẹ buổi chiều cà phê Brazil, thường được phục vụ không có sữa và nặng trên đường, và frances Pao, tươi nướng bánh mì trắng, hoặc Pão de queijo, bánh pho mát dai. Đến cuối của chuyến đi của bạn, bạn sẽ hiểu tại sao người Brazil sử dụng cùng một từ để mô tả thực phẩm không chỉ ngon mà bất kỳ kinh nghiệm cuộc sống mà là thú vị: gostoso.